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广饶街道中心幼儿园开展家长志愿者进餐厅培训活动

日期:2019/06/22

  (记者 高文杰 通讯员 王芳 隋伟)膳食质量是家长普遍关注的实际问题,为了提高餐厅工作人员的烹饪水平,改善幼儿园膳食质量,近日,广饶街道中心幼儿园邀请小三班成雨汇家长进餐厅指导工作人员烹饪活动。结合以往的食谱及幼儿食物搭配的原则及各种食物的每日需要量,成爸爸与餐厅管理员、工作人员就如何让孩子们吃得安全、吃得健康、吃得营养等方面共同探讨,最终确定烹饪红烧肉卤蛋和清蒸龙利鱼这两个菜。

  结合孩子年龄特点和饮食特点,成爸爸选用猪前腿腱子肉为孩子烹饪美食,从焦糖的熬制、猪肉的蒸煮、鸡蛋的投放比例等都做了详细的说明,大家听得特别认真,不时提问心中的不解,成爸爸都做出了耐心解答。

  这次成爸爸选用了鲜嫩无刺富含营养的龙利鱼,切块、腌制,放入蒸车上汽后蒸煮5分钟,出锅后浇上一点热油,撒上点葱丝,一份鲜美可口的清蒸龙利鱼就完成了,有没有垂涎欲滴的感觉呢?

  珍馐美味的饭菜做好了,当然少不了品餐人员了,瞧瞧她们一个个满足的表情,这些精心烹制的美食肯定好吃的不得了,尝一口,色味俱佳,唇齿留香!本次活动不仅让家长志愿者真切的感受到幼儿园对孩子膳食营养结构的合理安排,而且肯定了餐厅工作人员的辛勤付出、工作的紧张有序、加工流程的规范严格,与此同时提出了自己宝贵的意见和建议,为幼儿园餐厅今后的工作提供了有力的参考。相信通过这次培训指导,餐厅工作人员对食物烹饪有了更新的认识,这也将帮助广饶街道中心幼儿园在膳食管理工作上再上一个新台阶。

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