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我刚刚应聘了酒店餐饮部服务员 一般都干什么有什么好的经验我是男生谢谢

日期:2019/07/22

  我刚刚应聘了酒店餐饮部服务员 ,一般都干什么,有什么好的经验,我是男生,谢谢

  我刚刚应聘了酒店餐饮部服务员 ,一般都干什么,有什么好的经验,我是男生,谢谢

  男的会去点菜去吗,我比较内向,菜到在地上会赔吗,我是4星级的,伙食会很好吗...

  男的会去点菜去吗,我比较内向,菜到在地上会赔吗,我是4星级的,伙食会很好吗

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  服务员基本技能(餐巾折花,摆台,撤台,斟酒,上菜,分盘,换盘,撤盘,餐具维护保养等等)

  服务员菜品推销(了解推销种类,熟悉菜谱,以及每到菜的组成,掌握必要的推销技巧)

  2.后面领班会安排你跟者一位熟练的服务员开始正式上岗服务,一般会从最基础的开始,点菜刚开始不会涉及,这也需要根据每个餐厅的管理模式来看,有些服务员专职负责推销和点菜,有些服务员就专职负责传菜,有些服务员就专职负责上菜和分盘这些,但是在不同的时期每个服务员都会轮岗不同的位置的;

  直接上岗,没有任何培训,培训就是实战,在实战中接受训骂,不是很系统的学会每一个服务技能,而且也不是很规范;一般小餐馆也会让你从最简单的做起,一般不会让你和客人打交道,一般刚才是就传一下菜,撤一下台。

  不管是大,还是小,都需要自己努力才会有晋升的空间。确实要做好一名服务员不是很简单的事情。

  至于你说道的菜端到,或者端错,或者端漏,不同的餐馆都有自己的规定的;很多餐馆为了强化员工的好习惯,弱化员工的不好习惯,都会采取奖惩措施的。

  酒店会为你做入职培训的,你所要解答的问题他们都会为你解答,欢迎你加入酒店行业,三十六行,行行出状元。酒店行业会磨练你成长,接受挑战吧!

  酒店餐饮部服务员,专业叫值台,就是把菜放到桌上就可以了,还有推荐酒水。餐桌上的东西自己清洗,别的就是及时解答客人的疑问,一些礼仪酒店会培训的还有工作流程,宴会,婚宴一般更简单了。包间一般不会点菜,都是预定 好的,菜品零点更简单点啊,不是说点单很简单吗,预定的话一般都是菜单都是固定的,不是预定的话,先是水果,凉菜,然后热菜,点心,热菜,面点,水果,签单或现付····

  酒店有培训的, 会告诉你们需要做什么, 点菜的话一般都会吧, 这个不看男女。。。得看你被分在负责哪块了。